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饮食结构和营养状况对生长发育有明显的影响。脏腑之精气血阴阳,需五味阴阳和合而生。合理的膳食结构和习惯,良好的营养水平,则能保持和促进身体的正常生长发育,使精气神旺盛,脏腑功能协调,阴阳平秘,体质强壮。某些不良的饮食习惯,或饮食偏嗜、膳食质量缺乏,或嗜酒过度等,日久则影响体质,如嗜食肥甘厚味可助湿生痰,形成痰湿体质;嗜食辛辣则易化火灼津,形成阴虚火旺体质;嗜酒过度则易损伤肝脾,形成痰瘀体质。